Öle und Essig

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Salat ist das am häufigsten angebaute Gemüse in Luxemburg. Er sollte unbedingt mit einem appetitlichen Dressing serviert werden: Aus Hanfsamen, Leinsamen, Sonnenblumenkernen, Raps, Mariendistel, Leindotter und Mohn werden hochwertige kaltgepresste Speiseöle hergestellt, während luxemburgische Betriebe, die sich auf die Verarbeitung von Äpfeln spezialisiert haben, einen erstklassigen Apfelbalsamessig verkaufen, der Salaten, Tomaten-Mozzarella-Gerichten oder Soßen eine milde, fruchtige Apfelnote verleiht.

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