Unter den traditionell in Luxemburg angebauten Früchten ist der Apfel bei weitem die bekannteste. Mit 1.375 Tonnen stellt diese Art allein 80 % der nationalen Ernte von Tafelfrüchten dar. Ab Juli, für die frühesten Sorten, und bis November für die spätesten, geerntet und unter guten Bedingungen gelagert, kann der köstliche Apfel das ganze Jahr über genossen werden.
Hauptanbaugebiete
Historisch gesehen konzentrieren sich die Obstgärten Luxemburgs hauptsächlich im „Miseler Land“, einer Region mit einem für den Obstbau günstigen Klima, wo Apfelsorten für die Herstellung von Saft und Obstbränden angebaut werden. Im Oesling ist der Obstbau bescheidener und auf die Höfe beschränkt, mit robusten Sorten, hauptsächlich für den Eigenbedarf. Das Sauertal hat dank einer Eisenbahnlinie den Export von Äpfeln nach Belgien und Deutschland begünstigt.
Luxemburg feiert den Apfel durch verschiedene Veranstaltungen, wie das „Fest der Äpfel“ in Steinsel, ein jährliches Ereignis, bei dem lokale Produzenten ihre besten Ernten präsentieren und Apfelprodukte wie Apfelsaft und frisch gepresster Apfelsaft („Viez“) den Besuchern anbieten.
Apfelsorten, die in Luxemburg angebaut werden
Die lokalen Sorten, die an das Klima und den Boden angepasst sind, wurden sorgfältig ausgewählt und angebaut, wodurch eine reiche Obstvielfalt entstanden ist.
Derzeit kultivieren die professionellen Obstbauern Luxemburgs etwa zwanzig verschiedene Apfelsorten, die den lokalen Geschmack und den Wachstumsbedingungen entsprechen, auf einer Gesamtfläche von etwa 50 ha. Aber die Stiftung „Hëllef fir d’Natur“ schätzt die Anzahl der typischen Apfelsorten der luxemburgischen Region auf 170, von denen 150 tatsächlich lokalisiert wurden.
Zu den alten Sorten gehören der „Rambo (Rheinischer Winterrambur)“ und der „Luxemburger Triumphapfel“. Zu den beliebtesten Sorten gehören Jonagold, Golden Delicious und Gala.
Jede Sorte hat ihre eigenen Merkmale in Bezug auf Geschmack, Textur und Verwendung. Zum Beispiel wird die Jonagold für ihren süßen und leicht säuerlichen Geschmack geschätzt, während die Gala für ihr knackiges und saftiges Fruchtfleisch beliebt ist.
Anbaupraktiken und nachhaltige Entwicklung
Die luxemburgischen Obstbauern legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität ihrer Produkte. Viele Betriebe übernehmen daher umweltfreundliche Anbaumethoden, wie den Einsatz integrierter Schädlingsbekämpfungstechniken, die Reduzierung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln und die Förderung der Biodiversität in den Obstgärten. Die Anzahl an biologischen Zertifizierungen wächst ebenfalls und entspricht einer realen Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen und umweltfreundlicheren Produkten.
Welche Apfelderivate werden in Luxemburg hergestellt?
Neben Cidre, Säften und Wein wird der Apfel auch lokal zu Kompott, Marmelade oder Chips verarbeitet, entweder von den Obstbauern selbst oder von Verarbeitungsunternehmen in Luxemburg.
Finden Sie diese „Obstbauern – Verarbeiter“ auf der Website:
https://www.sou-schmaacht-letzebuerg.lu/de/obst-und-gemuse/fruchte
