Funck-Bricher

Die Brauerei Funck-Bricher wird 1764 im Grund in der Stadt Luxemburg gegründet. Im Laufe der Zeit wird diese zu einem wichtigen Teil des Brauwesens in Luxemburg und  gewinnt  seinerzeit  etliche  Goldmedaillen  auf  internationalen  Wettbewerben.  Sie wird 1916 zum „Fournisseur de la Cour“ ernannt. Im Jahr 1937 hat Funck-Bricher den  Ruf  der  modernsten  Brauerei  Luxemburgs.  Unglücklicherweise  verschwindet  das Unternehmen im Jahr 1975. Doch 2018, mehr als 250 Jahre nach der Gründung, kehrt die Marke Funck-Bricher zurück, um ein Bier auf Basis von Gerstenmalz und Hopfen aus biologischem Anbau zu brauen. Um ein Bier anbieten zu können, welches nicht nur in  Bio-Qualität,  sondern  auch  noch  auf  Basis  von  möglichst  lokalen  Zutaten  aus  biologischem Anbau gebraut wird, wurde im Herbst 2018 auf Initiative der Brasserie Nationale  S.A.  in  Zusammenarbeit  mit  dem  IBLA  und  der  ASTA  das  Projekt  zum  Anbau  von  Luxemburger  Bio-Braugerste  ins  Leben  gerufen. 

Das Funck-Bricher Bier wird in der Brauerei in einem getrennten Prozess vor allen anderen Bieren in der Produktion gebraut, gefiltert und abgefüllt. Funck-Bricher hat zum Ziel, ein Qualitätsbier zu brauen, bei dem großer Wert auf den ökologischen Fußabdruck gelegt wird. In diesem Sinne sind alle Zutaten, die in das Bier kommen, bio-zertifiziert. Das  Wasser  für  das  Funck-Bricher  Bier  stammt  aus  der  Eiszeit  und  hat  daher  eine sehr hohe Reinheit und ist frei von jeglichen Schadstoffen. Beim Bio-Hopfen kommen  die  aromatischen  Sorten  Centennial  und  Saaz  zum  Einsatz.  Das  Malz  aus Bio-Gerste unterstreicht dezent die Aromen von Karamell, Honig oder Brot. Es trägt auch zur besonderen Farbe des Funck-Bricher Bieres bei. Das Funck-Bricher Bier ist vegan, denn es kommen im ganzen Brauprozess keine Produkte  tierischen  Ursprungs  zum  Einsatz.  Selbst  der  Klebstoff  für  Etiketten und  Verpackungen  wird  aus  Stärke  hergestellt.  Das  Funck-Bricher  Bier  wird  ausschließlich in Mehrwegflaschen abgefüllt.