NICOLAY Marc

Des pommes de terre de qualité supérieure

Il y a environ quinze ans, Marc Nicolay a ajouté un volet important à son exploitation agricole à Fingig : la culture de légumes.

Aujourd’hui, la culture de la pomme de terre, qu'il a commencée avec la célèbre variété « Nicola », d’excellente qualité, est le pilier principal de la vente directe. Actuellement, une douzaine de variétés sont cultivées, parmi lesquelles on trouve, en plus de la « Nicola », toujours très demandée, la pomme de terre rouge « Laura » au goût délicieux et la violette « Vitelotte ». La production est effectuée exclusivement sous le label de qualité de la Chambre d’Agriculture « produits du terroir - Lëtzebuerger Gromperen ».

Tant dans les champs que lors du stockage, l'agriculteur est efficacement secondé par la technique moderne, comme par exemple la climatisation, nécessitant que très peu d'énergie et qui permet de stocker les pommes de terre toute l’année. Ainsi, le consommateur peut être certain d’avoir à sa disposition en toutes saisons un produit de qualité, local et savoureux, et de ne pas devoir se rabattre sur des importations.

Si vous voulez de temps en temps déguster ces délicieuses pommes de terre sous forme de frites, nous vous recommandons les « Lëtz Frites » de Marc Nicolay, d’un diamètre de 10 millimètres, disponibles dans des sacs de congélation de 2,5 kilos.

Outre ses pommes de terre de qualité supérieure, Marc Nicolay commercialise aussi des oignons, de l’ail, ainsi que des pommes, du jus de pomme, du miel et des liqueurs haut de gamme.