Gremmlischter Geessenhaff

Notre ferme est située dans un petit village rural appelé Grümmelscheid, au nord du Luxembourg. Nous gérons notre entreprise de manière très extensive et avons enregistré une partie de nos terres dans divers programmes de protection de l’environnement.

En plus de l'élevage de vaches allaitantes, nous avons acquis nos premières chèvres en 2015 pour diversifier notre activité.

Nous avons débuté la transformation de le lait de chèvre cru en 2017 et avons construit notre propre fromagerie en 2018 où nous transformons notre lait de chèvre cru immédiatement après la traite. Le fromage ainsi produit a un goût naturel avec toutes les vitamines et minéraux contenus dans le lait de chèvre cru.

Dans notre fromagerie de ferme, nous produisons de savoureux fromages à la crème de chèvre avec diverses herbes. En outre, il y a du fromage à pâte molle, du yogourt à boire et du lait de chèvre directement de la ferme.