Gâteau aux noix

1. Préchauffer le four à 180° C
2. Beurrer un moule à gâteau et saupoudrer de farine.
3. Moudre finement les noix et le chocolat.
4. Mélanger le beurre doux et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter les 4 oeufs , l'un après l'autre. Ajouter ensuite les noix moulues, le chocolat, la farine tamisée ainsi que la levure et mélanger le tout. Verser la pâte dans le moule déjà préparé.
5. Faire cuire 45 minutes au four, retirer du four ensuite et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
6. Pour le glaçage au chocolate, faire fondre 100g de chocolat au bain-marie et ajouter la crème liquide. Recouvrir le gâteau avec le glaçage. Laisser reposer. Au bout d'une journée, larôme des noix se sera complètement déployé dans le gâteau. Avant de servir, saupoudrer de sucre en poudre.

Cette recette a été élaborée en partenariat avec le magazine "KACHEN".  

Photo: Ramunas Astrauskas