Le service pour enfants et jeunes gens du groupe elisabeth s’occupe de 2 300 enfants et prépare en moyenne 1 468 repas par jour. Pour ce faire, un concept culinaire dans le cadre duquel des repas équilibrés, variés et adaptés à l’âge sont proposés a été mis au point. De surcroît, la convention avec « Sou schmaacht Lëtzebuerg » a été signée en 2012.
Sur le « Campus Ëlwen », différentes organisations sont représentées : la « Maison Relais A Schmatts », la « Crèche A Schmatts », « l’Internat Privé Ste Élisabeth » ainsi qu’un groupe d’adolescents du Secours aux enfants.
Le personnel de cuisine prépare le déjeuner pour en moyenne 250 enfants. À ceci s’ajoutent un petit-déjeuner équilibré et adapté à l’âge pour les trois institutions et un repas du soir pour les 40 enfants de « l’Internat Privé Ste Élisabeth ».
Le « repas sur roues » proposé aux personnes âgées par la commune d’Ulfingen est préparé dans les cuisines du campus.
Nos maisons veillent à proposer des repas d’excellente qualité et à utiliser des produits régionaux. De plus, nous nous appliquons à assurer une bonne coopération avec les producteurs régionaux.
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